Как приготовить куриный шашлык в духовке

Приготовление блюда:

Ингридиенты:

Куриные грудки - 700 г
Растительное масло - 2 ст.л
Соевый соус - 3 ст.л
Чеснок - 2 зубчика
Репчатый лук - 2 шт
Специи для курицы - 2 ст.л
Паприка, орегано, кориандр (по желанию)
Петрушка - 1 пучок небольшой
Соль - 0,5 ст.л
Деревяные шпажки 


Приготовление:

Куриные грудки вымыть, нарезать филейки кубиками 3 см, так мясо получится сочнее.
Перед приготовлением шашлык нужно замариновать примерно 2-3 часа.
Для маринада измельчаем лук и чеснок (можно на блендере). Добавляем мелко рубленую петрушку и специи. Заливаем соевым соусом, перемешиваем хорошенько, чтобы мясо равномерно пропиталось.
Накрываем маринованное мясо пищевой пленкой и оставляем в прохладном месте на 2-3 часа.

Кусочки готовы для нанизывания на шпажки (предварительно деревянные шпажки замочить в воде, чтобы не сгорели в духовке ).

Готовые шпажки с мясом укладываем на противень застеленный фольгой и сверху накрываем фольгой.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку  на 10-15 минут, затем снимаем фольгу и оставляем еще на 10 минут.
В зависимости от режима духовки, на шашлык стоит посматривать, что бы мясо подрумянились, но не пересушилось.
Шашлык готовый!

Приятного аппетита!


Как приготовить Рубленые котлеты

Приготовление блюда:

Ингридиенты:

Куриные грудки - 500 г
Яйца - 2 шт
Лук репчатый - 1 шт
Сметана (или майонез) - 2 ст.л.
Манная крупа - 4 ст.л.
Соль, перец молотый - по вкусу
Укроп, петрушка, зеленый лук (по-желанию)
Масло растительное (для жарки)


Приготовление:

Куриное филе вымыть, нарезать филейки кубиками 1 см, для этого лучше всего взять немного замороженную грудку.
Затем также кубиками измельчит лук.
После соединяем мясо с луком. Добавляем яйца, майонез, манную крупу (по желанию измельченный укроп, петрушку и зеленый лук) и хорошенько перемешиваем. Не забываем посолить и поперчить по вкусу фарш. Даем мясу промариноваться минут 20-30.
Разогреваем растительное масло и формируем ложкой на сковородку наши котлетки.
Обжариваем на среднем огне с двух сторон пока котлетки не приобретут свои аппетитный облик.

Рубленные куриные котлеты готовы!

Приятного аппетита!



Как приготовить куриные наггетсы в домашних условиях

Приготовление блюда:

Ингридиенты:

Куриное филе - 300 г
Панировочные сухари - 50 г
Сливочное масло - 100 г
Масло подсолнечное рафинированное - 100 мл
Приправа для курицы
Соль 

Приготовление:

Куриное филе нарезаем полосочками 5-7 см, толщиной 1-2 см
Солим и посыпаем приправой для курицы

Затем на медленном огне топим сливочное масло
Даем маслу остыть, после чего приготовленые ломтики курицы обмакиваем в масло и обваливаем в панировочных сухарях
Выкладываем на разогретую сковороду с подсолнечным маслом и обжариваем со всех сторон
Золотистый цвет наггетсов подскажет о их готовности
Главное, сильно не зажаривать, так наггетсы получаются сочнее и вкуснее.


Подавать с зеленью. Очень вкусно сочетается с кетчупом ткемали или сливочно-грибным соусом. Подходит к таким гарнирам как картофель, рысовая и другие каши.

Приятного аппетита!

Как приготовить куриные ножки, фаршированные грибами

Приготовление блюда:

Ингридиенты:

Куриная голень - 8 шт
Сыр твердый - 100 гр
Шампиньойоны - 200 гр
Лук репчатый - 1 шт
Масло раститеьное - 70млл
Укроп, паприка, соль, перец молотый - по вкусу

Начинка:

Нарезаем мелкими кусочками свежие шампиньойоны.
Луковицу среднего размера нарезаем кубиками.
Затем наливаем в сковородку 2-3 ст ложки подсолнечного масла и обжариваем грибы с луком.
Жарим помешивая на среднем огне до полной готовности.

Тем временем подготавливаем куриные ножки. Моем, обсушиваем и аккуратно с каждой голени стагиваем шкуру в сторону культяпки.
После чего перерубываем голень так, чтобы не повредить куриную кожу, которая осталась на культяпке. В результате должна остаться кость с мясом и отдельно куриная кожа на кульпяпке.
Мясо удаляем от кости. Аналогично разделываем остальные ножки.
Полученное филе режим кубиками, добавляем нарезанный кубиками (или измельченный на крупной терке) твердый сыр, добавляем измельченную зелень, обжаренные шампиньойоны. Добавляем специи по вкусу.

Наполняем наши ножки приготовленной начинкой, затем берем нить и зашиваем куриную кожу, стягивая ее.
Фаршированные ножки укладываем в форму для запекания или противень.
Перед запеканием ножки можно смазать смесью растительного масла и паприки, в готовом виде ножки получатся аппетитными и румяными.



Куринные ножки готовим 25-30 мин в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов.
Перед подачей снимаем нитки, украшаем блюдо зеленью. Подавать можно с любым гарниром в горячем виде.




Приятного аппетита!

Как приготовить курицу гриль в домашних условиях(на костре)

Как приготовить курицу гриль в домашних условиях(на костре)

Рецепт:

  1. Курицу заморозить
  2. Розморозить
  3. Поделить на части(порезать)
  4. Замариновать на два с половиной часа


Как приготовить курицу гриль в домашних условиях(на костре)

Маринад 

  1. Специи для курки гриль
  2. Смесь перцев
  3. Шепотка соли
  4. Две ст ложки сметаны 

Как приготовить курицу гриль в домашних условиях(на костре) 

Процесс приготовления 

В процессе приготовления пламя полностью убиралось с помощью накрученного распылителя на пластиковую бутылку с водой.